Diventare vegani per sole 12 settimane potrebbe aiutarti a perdere 16 chili, secondo uno studio

Se vuoi perdere una pietra giusto in tempo per l’estate, diventa vegano.

I ricercatori hanno scoperto che, in media, le persone in sovrappeso che adottano una dieta a base vegetale perdono 7,4 kg (2 libbre) nei primi tre mesi.

Credono che il segreto sia non essere in grado di mangiare cibi grassi e ipercalorici come formaggio e carne rossa, oltre a limitare le loro opzioni da asporto.

Lo studio ha analizzato i risultati di 11 studi scientifici sulle diete vegane e sulla perdita di peso che hanno coinvolto quasi 800 adulti in sovrappeso o affetti da diabete di tipo 2.

Alcuni degli studi hanno confrontato le diete vegane con le diete tipiche occidentali, mentre altri le hanno confrontate con altre diete alla moda come la dieta mediterranea.

Le diete vegane che vietano il consumo di prodotti animali e optano invece per frutta, verdura, noci, legumi e semi, hanno guadagnato popolarità in Gran Bretagna (immagine stock)

Quali sono gli svantaggi di diventare vegani?

Il passaggio a una dieta completamente vegetale potrebbe farti sentire stanco o causare sfoghi di acne, hanno avvertito i dietologi.

Non mangiare o bere prodotti animali potrebbe causare la mancanza di vitamine essenziali come la vitamina B12 e di proteine.

Una carenza di vitamina B12, che si trova nel latte e nelle uova, può portare a stanchezza o affaticamento e avere un impatto negativo sulla salute mentale.

La vitamina D è un altro nutriente che si trova principalmente nei prodotti animali, come il pesce grasso, di cui le persone che seguono una dieta vegana potrebbero essere carenti.

La carenza di vitamina D può portare a problemi con lo sviluppo osseo e causare dolore.

Non consumare abbastanza proteine, che otteniamo da latticini, pesce, uova e carne, può arrestare la crescita dei bambini e portare anche a sfoghi di acne.

Una carenza di ferro, presente nella carne rossa e nel fegato, può portare all’anemia, provocando una sensazione di affaticamento e palpitazioni cardiache.

Lo iodio, che si trova principalmente nei frutti di mare, è un altro nutriente noto per essere carente nelle diete vegane ed è importante per mantenere un metabolismo sano.

Le diete a base vegetale possono includere tutti questi nutrienti menzionati, ma le persone devono gestire attentamente ciò che mangiano o assumere integratori per assicurarsi di averne abbastanza.

Ciò è particolarmente vero se le persone passano a una dieta vegana dopo aver assunto questi nutrienti principalmente da prodotti animali.

Ma un altro rischio è l’errata percezione che i prodotti vegani siano intrinsecamente più sani delle opzioni non vegane.

Un’analisi MailOnline di cibi alternativi vegani senza carne ha rilevato che un numero significativo conteneva più sale, zucchero e grassi rispetto al prodotto che avrebbero dovuto sostituire.

Rispetto a coloro che non hanno cambiato dieta e hanno continuato a mangiare carne e prodotti animali, i vegani hanno perso 7,4 kg (2 libbre) in 12 settimane.

Rispetto ad altre diete alla moda, i vegani hanno perso 4,1 kg.

Tuttavia, una dieta vegana non ha superato in modo significativo queste diete nei livelli di zucchero nel sangue o di colesterolo, con solo miglioramenti molto minori osservati.

L’autrice principale Anne-Ditte Termmannsen, dell’ospedale universitario di Copenaghen, ha dichiarato: “Questa valutazione rigorosa delle migliori prove disponibili fino ad oggi indica con ragionevole certezza che l’adesione a una dieta vegana per almeno 12 settimane può comportare una perdita di peso clinicamente significativa e un miglioramento del sangue .” livelli di zucchero, e quindi può essere utilizzato nella gestione del sovrappeso e del diabete di tipo 2.

“Le diete vegane probabilmente portano alla perdita di peso perché sono associate a un ridotto apporto calorico a causa di un minor contenuto di grassi e di fibre alimentari”, ha detto.

“Tuttavia, sono necessarie ulteriori prove per quanto riguarda altri esiti cardiometabolici”.

Gli esperti britannici hanno esortato alla cautela sullo studio, sottolineando che non è stato sottoposto a revisione paritaria e che le persone dovrebbero considerare alcuni dei rischi negativi per la salute di una dieta vegana.

Questi includono la perdita di nutrienti chiave che si trovano nei prodotti animali come la vitamina D o B12 e lo iodio.

Un altro è la quantità di zucchero in alcuni alimenti vegani che potrebbe essere particolarmente rischiosa per le persone che cercano di controllare la glicemia, come i diabetici.

Un’altra limitazione dello studio era che nessuno degli studi prescriveva una dieta di controllo specifica per i partecipanti non nel braccio vegano dello studio.

Ciò significa che ci sono problemi nel confrontare accuratamente gli impatti delle diete vegane.

Reagendo allo studio, il professor Gunter Kuhnle, un esperto di nutrizione dell’Università di Reading, ha affermato che in realtà non aveva dimostrato che una dieta specificamente vegana aiutasse le persone a perdere peso.

“Le diete vegane generalmente contengono meno grassi e più fibre rispetto ad altre diete e sono spesso meno dense di energia”, ha detto.

“Tuttavia, lo stesso si può ottenere con una dieta che non sia esclusivamente a base vegetale.

“Sebbene questo studio fornisca informazioni molto utili per la ricerca, non suggerisce che l’adozione di una dieta vegana porti automaticamente alla perdita di peso”.

Il dietista dell’Aston University, il dottor Duane Mellor, ha anche messo in guardia le persone dal passare al veganismo senza considerare alcune delle potenziali conseguenze negative per la salute.

“Rimuovere un’intera gamma di alimenti senza pensare a come vengono sostituiti i nutrienti, nel caso di una dieta vegana che includa nutrienti come vitamina D, vitamina B12, ferro e iodio, può portare a un deterioramento della salute a lungo termine”, ha affermato. disse. .

“È anche importante ricordare che non tutti i cibi vegani sono sani, dopotutto lo zucchero è vegano, e poiché sempre più persone scelgono una dieta a base vegetale, ci sono sempre più cibi altamente trasformati che vengono prodotti per soddisfare questa domanda. ”

Ha esortato le persone a parlare con un medico prima di passare a una dieta vegana e soprattutto con un dietista se hanno una condizione di salute come il diabete di tipo 2.

Essere in sovrappeso è associato a una pletora di problemi di salute, incluso il rischio di complicazioni muscoloscheletriche, diabete di tipo 2, malattie cardiache e almeno 13 tipi di cancro.

Gli ultimi dati del NHS per l’Inghilterra pubblicati nel 2019 hanno rilevato che la maggior parte degli adulti, il 64%, era in sovrappeso o obesa. Si stima che il trattamento delle malattie legate all’obesità costi al SSN 6 miliardi di sterline all’anno.

E negli Stati Uniti, si stima che il 73,6% degli adulti sia considerato in sovrappeso o obeso.

L’analisi delle diete vegane è stata presentata all’European Obesity Congress di Maastricht, nei Paesi Bassi.

A COSA DEVE RISULTARE UNA DIETA EQUILIBRATA?

I pasti dovrebbero essere patate, pane, riso, pasta o altri carboidrati amidacei, idealmente cereali integrali, secondo il SSN

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• Mangia almeno 5 porzioni di una varietà di frutta e verdura ogni giorno. Contano tutta la frutta e la verdura fresca, congelata, essiccata e in scatola

• Pasti a base di patate, pane, riso, pasta o altri amidi, idealmente cereali integrali

• 30 grammi di fibre al giorno: equivalgono a mangiare tutto quanto segue: 5 porzioni di frutta e verdura, 2 cracker di cereali integrali, 2 fette spesse di pane integrale e una grossa patata al forno con la buccia .

• Avere prodotti lattiero-caseari o alternative al latte (come bevande a base di soia) scegliendo opzioni a basso contenuto di grassi e zucchero

• Mangia fagioli, legumi, pesce, uova, carne e altre proteine ​​(comprese 2 porzioni di pesce a settimana, una delle quali dovrebbe essere grassa)

• Scegli oli e creme spalmabili insaturi e consumali in piccole quantità

• Bere da 6 a 8 tazze/bicchieri d’acqua al giorno

• Gli adulti dovrebbero consumare meno di 6 g di sale e 20 g di grassi saturi per le donne o 30 g per gli uomini al giorno

Fonte: NHS Eatwell Guide

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